福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖刀客升级攻略打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖刀客升级攻略经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
“2024年北京市大型春季现场招聘会”举办 提供就业岗位近7000个
记者 贾天勇 摄2024-11-26
【博鳌之声】炒作“外资撤离中国”是何意图？郑永年：西方在打“中国经济认知战”
中国日报网3月28日电记者 涂恬）部分外媒为何热衷炒作“外资撤离中国”？在3月28日的博鳌亚洲论坛开幕式后，中国日报网记者独家采访了著名学者、香港中文大学深圳）前海国际事务研究院院长郑永年。郑永年表示2024-11-26
快10岁的儿子身上那些令人担忧的苗头，罗鹏程是在2023年1月发现的。“叛逆，好动，老师说(孩子)经常跟同学发生一些小冲突，在班里相处也不太愉快……孩子妈妈说的话有时(他)也不太听得进去。”此前半年，2024-11-26
3月29日电 据中国兵器工业集团官方微博消息，2024年3月28日，中国兵器工业集团有限公司召开党组会，通报了中央组织部关于中国兵器工业集团有限公司副总经理、党组成员任职的决定：张立群同志任中国兵器工2024-11-26
纽约3月27日电 (记者 王帆)2024年纽约国际车展27日在美国纽约贾维茨会展中心启幕，来自全球数十家车企的各式新车亮相，其中捷尼赛思、英菲尼迪等品牌的全新车型颇受关注。在当天的媒体和行业日活动现场2024-11-26
【博鳌之声】炒作“外资撤离中国”是何意图？郑永年：西方在打“中国经济认知战”
中国日报网3月28日电记者 涂恬）部分外媒为何热衷炒作“外资撤离中国”？在3月28日的博鳌亚洲论坛开幕式后，中国日报网记者独家采访了著名学者、香港中文大学深圳）前海国际事务研究院院长郑永年。郑永年表示2024-11-26
最新评论